百里香替代品权威指南

百里香是一种美味的草本味道，可以为各种各样的食谱锦上添花。这两个柠檬百里香和常规新鲜百里香是一个新鲜的草在许多食谱中都很有用。如果你需要一个百里香的替代品?

自古埃及时代以来，人类就开始使用百里香，在那里它被用作防腐剂和其他药用目的。古埃及人也用百里香做饭，但这种辛辣的药草对埃及人还有另一个重要的用途。他们用百里香来防腐死者。

百里香是最著名的草药之一。纵观人类历史，百里香被用作止痛药、解毒药、告别和勇气的象征，甚至还被用作仙女的家。罗马皇帝喜欢百里香，因为他们相信它使他们更勇敢。这也使得百里香成为了士兵们的流行礼物。

它是世界上许多文化的菜系的共同特征，在许多美味的菜肴和少量的甜食中都起着作用。

它对皮肤也有好处，而且百里香精油可以在许多产品中找到。这也是漱口水等牙科护理产品的常见特征。

然而，如果你需要一束百里香来做你的食谱，但你刚刚用完了怎么办?你的食谱会永远失败吗?

幸运的是，事实并非如此，因为有许多替代品可以成功地代替百里香。

我们将在这篇文章中告诉你所有我们最喜欢的百里香替代品，并让你知道使用它们的最佳食谱类型。

但在这之前，我们应该先探索一下百里香的味道，让你知道它为什么如此受欢迎。这样你就可以根据你最喜欢的百里香元素，更好地选择最适合你的菜的替代品。

百里香的味道

百里香是一种草本植物，属于薄荷科，所以它确实有一点薄荷的味道。

它是一种新鲜的土味，通常适合做美味的食物(尽管它在甜味的菜肴中也会很美味)。

它有一种轻微的柑橘味，这是一种较重的味道，而不是强烈的味道。一些人也把这种药草描述为木质的。

它是超级多用途的，和肉、鱼、蔬菜和奶酪都是很好的搭配。它在高温下也能很好地保持，不像许多其他草药容易枯萎。这使它成为汤，炖菜，肉汤和其他加热的菜肴的一个极好的补充。

正如我们在介绍中提到的，它被广泛应用于各种不同的菜系中，但它可能是最著名的在地中海，因为这是它的发源地。

在选择百里香的最佳替代品时，确定你想要复制的味道元素将是有帮助的。这当然取决于你要做的菜肴和特定的菜肴。

如果你想要百里香的木质感，那就选择合适的替代品。如果你喜欢百里香中的柑橘或薄荷味，那么你选择的草药可能会略有不同。

的替代品

牛至

我们想让大家注意的第一个替代品是牛至。牛至和百里香有同样的泥土味，也有百里香迷们非常喜欢的薄荷和柑橘味。

牛至在意大利菜中很受欢迎与其他草药和香料搭配效果很好。这也是意大利调味的一大特色。

牛至的整体味道比百里香更浓，所以应该少用一些。推荐的比例是四分之三茶匙牛至和一茶匙百里香的比例。

话虽如此，它仍然是百里香的绝佳替代品，尤其是用于意大利菜时，如意大利面、番茄菜和烤肉。

赫伯·德·普罗旺斯

这款混合了百里香、迷迭香、罗勒、薰衣草、马角兰、罗勒、月桂叶和咸味的香草。

使用哪种草药的确切混合取决于你在世界上的哪个地方。据说，在圣诞树上添加薰衣草花只是北美的一种习俗。

在英国，鼠尾草也经常被添加到混合中。百里香似乎仍然是一种可靠的添加剂，无论你在世界上的任何地方购买普罗旺斯草药，所以它是普通百里香的很好替代品。

由于产品的口味范围，它可能不是单一百里香带来的同样细腻的味道，所以要记住这一点。

你可以按1:1的比例使用，这意味着一茶匙的普罗旺斯药草等于百里香。

然而，因为味道会有点浓，会有更多的“持续”，你可以先吃一半，如果你愿意，然后再加另一半来调味。

你可以在大多数以百里香为原料的菜系和菜肴中使用它，但它最适合法式和其他地中海菜肴。

意大利调味料

另一种药草的混合物，意大利调味料是百里香的另一个很好的替代品。

顾名思义，它最适合做意大利菜，但也很适合做烤肉和其他地中海菜。

意大利调味料中含有百里香，以及许多其他百里香的替代品，如牛至、咸味和马角兰。

它还有碱性，迷迭香月桂叶和鼠尾草记住，意大利调味料通常闻起来很甜，这多亏了罗勒的加入。

它是一种相当甜的药草，味道有点像丁香。不要因为它就放弃了，因为它是一种非常百搭的草本植物，可以和意大利调味料中的其他口味搭配。

类似于普罗旺斯香草，你可以用意大利调味料按1:1的比例，用一茶匙百里香代替一茶匙意大利调味料。

也就是说，根据你做的菜，你可能想要少加一点，因为与百里香一起出现的还有各种各样的其他味道。

龙蒿

对于一个鸡或鱼菜这需要用百里香，你可以用龙蒿代替。它比百里香甜一点，有一点苦味。

然而，轻微的茴香味和薄荷味使得这种药草可以很好地替代百里香。你可以用它来做类似的事。我们的意思是，一茶匙百里香就相当于一茶匙龙蒿。

不过，你也可以一点一点地加进去，如果可能的话，中间再尝一尝。如果你没有尝试过龙蒿的味道，想想你吃过蛋黄酱的时候。

龙蒿是这款酱汁的主要调味料。这种味道最适合法国菜，可能不像其他替代品一样多才多艺，因为它非常独特的味道，所以请首先记住这一点。

马郁兰

我们已经提到过几次马角兰，因为它是普罗旺斯香草和意大利调味料的关键特征。

它本身也能很好地工作更换或替代很多食谱里都有百里香。马郁兰的味道和百里香很像。

像百里香一样，它是薄荷家族的一员，拥有一种细腻的，略带薄荷味的味道。这是一种非常新鲜的甜甜的木质味道。

它也与牛至有关，尽管味道更细腻。你可以用它来代替百里香，用它的比例是1:1，也就是说一茶匙马郁兰可以代替百里香。

它尤其适用于肉类和蔬菜菜肴，以及所有菜系的汤。

欧芹

欧芹的味道非常新鲜，口味多样。它很好用奶油基础菜，以及沙拉和肉和鱼。

也许不是作为一种替代品，它本身就能很好地工作对于百里香来说，它和另一种食材搭配在一起当然效果很好。

与马郁兰一起使用可以平衡马郁兰的甜味。你也可以把它和我们已经列出的任何草本植物一起加起来，给人一种愉悦、新鲜的味道。

风味极佳的

这种薄荷家族的成员在味道上与百里香非常相似。你可能也知道它的名字，夏季咸味和冬季咸味。

夏季咸味有辛辣的味道，这意味着它与肉和鱼的搭配非常好。冬天的咸味更淡，更朴实，这意味着它适合任何食谱。

特别适合做地中海菜。你可以按1:1的比例使用savory，用一茶匙百里香代替相同的savory。

家禽调味料

家禽调味料你可以从许多不同的零售商那里买到，通常百里香是它的主要成分之一。

出于这个原因，如果你需要尽快更换的话，你可以把食谱中的百里香换成一些家禽调味料。

家禽调味料的味道通常很浓，特别是如果它也加了盐，所以确保你每次只加少量。

咱'atar

这种中东香料混合物通常以百里香为主要成分之一。它味道鲜美，通常含有漆树、芝麻、盐以及包括百里香和牛至在内的草药。

由于含有漆树和芝麻，你应该少用扎塔尔，因为它的味道不会像百里香那样细腻。

话虽如此，我们认为za 'atar为许多菜肴增添了美味，尤其是那些中东菜肴。

常见问题

我能用欧芹代替百里香吗?

如果你的厨房里没有百里香，那么当你需要在食谱中添加一些百里香时，你应该怎么做?这又不是世界末日。你可以用很多东西来代替百里香，但请记住，你永远不会得到完全匹配的味道，因为每种药草都有自己独特的味道和气味。

但是，您有时可以使用欧芹作为替代品百里香。如果你这样做，你应该搭配马郁兰。马郁兰也是草本植物和薄荷家族的一员。它口感细腻甜美，是地中海美食中必不可少的草本植物。你应该用一茶匙马郁兰和半茶匙欧芹来代替一茶匙百里香。这两种草药可以很好地代替百里香。

百里香和牛至是一样的吗?

百里香和牛至可不是一回事。虽然它们都是用于烹饪的草药，但它们是不一样的。它们有时可以放在同一个菜里，但它们的味道和气味非常不同。百里香则更为复杂，它是甜味和胡椒味的结合，带有些许薄荷和柠檬的味道。牛至是一种比较大胆的草本植物，具有辛辣和泥土的味道。

你不能用牛至叶来代替百里香，因为它们产生的味道非常不同。你可以把它们放在同一个菜里得到不同的味道，但它们绝不应该用来取代彼此，因为这是行不通的，如果你试图这样做，你可能会发现自己对结果感到失望。

两枝百里香的大小是多少?

从茎部剥下两颗嫩枝百里香可以产出一汤匙左右的叶子，但这取决于茎和嫩枝的实际大小。如果你用三分之一的干百里香来代替一个单位的新鲜香草，那么你就需要大约一茶匙的干百里香来达到你想要的量。

一定要记住，任何草药都不会真正为食谱的化学成分添加任何东西，它只是贡献了独特的味道，所以你可以随时调整你烹饪的量。这就是为什么最好从小处开始，在烹饪过程中做一些味觉测试，直到达到你想要的味道。这是判断你是否用新鲜草药代替干草药的最好方法。做饭的时候检查一下，如果需要的话可以加更多。这样做的结果往往会比一味按照菜谱做更独特。

我能用莳萝代替百里香吗?

如果你愿意，你可以用莳萝代替百里香。如果你要这么做的话，你需要用四分之三茶匙的莳萝来配每一茶匙的百里香。这个替代品最适合于包括猪肉的菜肴、土豆菜、汤，甚至奶油酱虾沙拉(好吃!)

但是要记住，莳萝的味道和百里香完全不一样。尽管如此，它有自己独特的味道，非常独特和有趣，它肯定会为菜肴增添迷人的味道。尝尝它，看看你是否更喜欢莳萝的味道在你的菜，你可能会永远远离百里香在一些菜一旦你品尝了莳萝的魔力可以带来的菜肴。

最后一句

我们希望你能看到有多少好的百里香替代品。

不管你是不喜欢百里香的味道，还是厌倦了它，或者你的橱柜里没有百里香，都有一种替换适合每一个所需要的。

记住，你所需要做的就是确定百里香会给你的食谱带来什么——泥土味、柑橘味或薄荷味——然后选择一种替代品会很容易!