说到土耳其甜点，我们总会想到果仁蜜酥。但土耳其有着丰富多样的美食，尤其是甜品。
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土耳其提供了无数以牛奶为基础的，以糕点为基础的，以水果和蔬菜为基础的甜点，为每个场合和口味满足每一种口味的甜点。
土耳其果仁蜜饼
这是一个明显的提到在清单的顶部，但它也是最好的之一。果仁蜜饼是非常甜，味道丰富，是一种土耳其甜点世界各地都有卖。
它是由一层一层的放纵蛋糕面团、磨碎的开心果、黄油、蜂蜜或由糖、水和柠檬汁制成的糖浆。
黏糊糊的细雨和嘎吱嘎吱的坚果为这道甜点增添了完美的点睛之笔，这是土耳其最受欢迎的甜食之一。
果仁蜜饼也是伊朗和阿拉伯美食中常见的甜点，在黎凡特和马格里布国家，以及那些在南高加索、巴尔干和中亚的国家都能找到。
Sütlaç -土耳其米布丁
土耳其大米布丁，被称为Sütlaç，简单，奶油，美味，由重奶油，短粒大米和牛奶制成，清淡，容易吃，不太甜。因为这道菜不太甜，也不太容易让人放纵，所以在一天中的任何时候都可以享用。
布丁混合物在炉子上煮熟，然后转移到烤箱安全碗烘焙。吃的时候最好稍微烤焦一点，所以它的顶部会像焦糖布丁一样微微酥脆。Sutlac有一点焦糖的味道，撒上肉桂粉的味道尤其美妙。
土耳其软糖(玫瑰)
土耳其软糖是另一种世界闻名的土耳其甜点，现在全世界都在享用。土耳其软糖是传统上用佛手柑、玫瑰水和柠檬调味的果冻块，不过现在你可能会发现各种口味的果冻，还会加入水果或坚果来增添额外的味道。
这个食谱是制作玫瑰味的甜点，这可能是最传统的，但为什么不试试创意，看看你可以在土耳其软糖里加什么口味呢?
土耳其图鲁巴·塔特拉斯塞伊
土耳其一种常见的街头小吃:Tulumba tatlazsturkish是一种迷你椭圆形的油炸面团，在糖浆中浸泡，由街头小贩热着供应。面团是由淀粉和粗麦粉制成的，质地轻盈酥脆。
这种简单实惠的甜点在新鲜温暖的时候吃起来很美味，它也经常出现在土耳其餐馆，以及婚礼和节日庆祝等大型聚会上。
Tavuk Göğüsü -土耳其鸡胸布丁
是的，你没看错——这道土耳其甜点含有鸡肉!但不要犹豫，因为你尝不出哪怕是最轻微的鸡肉味道!
这道菜用的是鲜菜的细丝鸡胸肉肉和甜的牛奶布丁结合在一起，形成了一种完全独特的富含蛋白质的甜点。
这个食谱的一个重要步骤是将完全煮熟的肉在冷水中反复清洗，以去除鸡肉的气味。
这听起来需要很多努力，但我们保证这是值得的。如果你想要低脂的选择，可以把全脂牛奶换成脱脂牛奶。
土耳其咖啡
如果你去过土耳其，或者只是去过土耳其餐厅，你就会知道咖啡是土耳其文化的重要组成部分。这也不是传统的咖啡，土耳其咖啡是一种用非常细的咖啡豆制成的咖啡，没有过滤。
传统上，咖啡装在一个叫做“kahve fincan仇视”的小瓷杯里，通常会加糖。
在土耳其，当主人问你喜欢喝咖啡时，他们指的是糖的含量。为了回答这个问题，客人说“sade”表示不加糖;“az seker”的糖含量很低;“orta”表示1-2茶匙糖;或者用sekerli来表示3-4茶匙糖。
为什么不在家做传统的土耳其咖啡，配上同样美味的土耳其甜点呢?
土耳其咖啡布朗尼
经典巧克力布朗尼的土耳其版，还有什么比咖啡和巧克力更好的组合呢?这些粘稠的布朗尼也是特色小豆蔻再加一点温肉桂，增添独特的风味，还可以放入切碎的核桃，增添口感。
芝麻酱Helva
Helva是土耳其、巴尔干半岛和中东地区的一种甜食。你可以在土耳其的几乎所有市场找到海尔瓦。
在现代土耳其料理中，有两种Helva，第一种是由淀粉、糖、黄油以及坚果和调味品等额外的材料制成的。土耳其黑尔瓦面粉和黑尔瓦粗面粉是作为甜点和在特殊场合。
第二种Helva是用芝麻酱(芝麻坚果黄油)和糖制成的甜食。它是成块出售的，然后被切成方块食用。它有一种柔软、易碎的质地，通常用坚果、干果或可可调味。
这是芝麻酱Helva的食谱，是特殊场合的完美甜品。
四种成分的土耳其杏仁饼干
简单而美味的土耳其杏仁饼干是最容易在家里制作的土耳其食谱之一。它们只用了4种原料:杏仁粉、蛋白、糖和柠檬汁，烘焙时间不到一个小时!
无论你是喜欢把它们当做下午的美食，还是在特殊场合烘焙，它们都不会让你失望。它们的口感很好，当你咬向饼干的中心时，它会从酥脆变成柔软。
土耳其酥饼
类似于杏仁饼干，但用的是糖、面粉和黄油，这些土耳其酥饼饼干很脆，上面加了糖，入口即化。
只需要半个小时就能烤好，很快，你就能在家里轻松制作出完美的甜点。
Kunefe
Kunefe是另一种受欢迎的土耳其甜点，它有一种独特的味道，因为它结合了甜甜的糕点和美味的奶酪馅。它由切碎的菲罗糕点制成，浸泡在甜的含糖糖浆中，并加入玫瑰水、柠檬汁和肉豆蔻来增强味道。
Kunefe通常在土耳其烤肉餐厅供应，如果你觉得土耳其卡达伊夫甜点或土耳其果仁蜜饼太甜，它也是一个完美的中间选择。
土耳其软糖冰淇淋蛋糕
这款甜甜的水果甜点是一款万无一失的大众取悦甜点，即使对那些不喜欢土耳其软糖的人来说也是如此，因为土耳其软糖并没有盖过这个食谱。
这款冰淇淋蛋糕由冰淇淋、碎土耳其糖和坚果制成，配以新鲜的浆果和蛋白霜。虽然这不是传统的土耳其甜点，但这是添加新东西的好方法传统香草冰淇淋的口味．
记住至少提前一天准备这个奶油土耳其软糖冰淇淋蛋糕，以确保混合物有足够的时间凝固。
土耳其酸奶蛋糕
土耳其酸奶蛋糕是奶油状的，但令人惊讶的轻，这要感谢搅打的蛋黄，使面糊蓬松有质感。由于它的主要成分是希腊酸奶，所以它的营养价值也令人惊讶。
它还有一点柠檬的味道，非常完美夏天的甜点．这款蛋糕的质地介于舒芙蕾和芝士蛋糕之间，是一些浓稠的土耳其甜点中较清淡的选择。
土耳其面包布丁
在土耳其，被称为“ekmek”的面包是早餐、午餐和晚餐的主食，它也是一种美味而受欢迎的土耳其甜点——ekmek Kadayifi的特色，它是由浸泡在糖浆中的特殊脱水面包制成的。在土耳其，这是一种经常在宗教节日期间供应的甜点，比如斋月结束时，被称为Seker Bayrami。
上面撒上核桃或开心果，配上kaymak——一种浓稠的土耳其凝乳——这道甜点美味无比。如果你买不到Kaymak，你可以用凝结奶油或马斯卡彭奶酪代替，它们的质地与之相似。
土耳其诺亚方舟布丁
你去土耳其一定要尝尝美味的安苏布丁——也被称为诺亚方舟布丁——但如果你不能去这个国家，为什么不自己在家制作呢?
这种甜点在土耳其全年都有，但在伊斯兰历的第一个月穆哈兰姆(Muharram)期间最受欢迎。坊间传闻说，这款甜点的灵感来自诺亚自己做的布丁。
洪水退去后，据说诺亚用方舟上剩下的所有东西——包括坚果、谷物和干果——做了一个布丁。
这些食材今天仍然保留在食谱中，它是一种由水果、豆类、全麦小麦、糖和果汁在一个锅里烹饪而成的健康混合物。传统的诺亚方舟布丁还包括杏、松子、无花果、加仑子、葡萄干、榛子和鹰嘴豆，这只是一些常见的食材。
通常用玫瑰水加糖，但如果你喜欢也可以用橙水或柠檬水。
土耳其小麦粉蛋糕
Revani或土耳其粗麦粉蛋糕制作简单，但吃起来很美味，是一种浸泡在柠檬糖浆中的柔软海绵蛋糕。烘烤只需35分钟，当你需要在有限的时间内快速制作甜食时，它是理想的选择。
它可以做成简单的条状，也可以做成令人印象深刻的星形图案，也可以用橙子或玫瑰而不是柠檬调味。如果你刚刚开始烘焙，这款蛋糕的简单使它完美!
土耳其棉花糖
简单而有趣，大人和小孩都喜欢把这种甜甜的棉花糖拆开。虽然它很像我们在美国知道的棉花糖，但这是土耳其版的Pismaniye。
pismaniye的起源并不完全清楚，但人们普遍认为它是由一位搬到伊斯坦布尔附近的伊兹米特的亚美尼亚厨师首先制作的。因此，即使在今天，pismaniye在伊兹米特也很受欢迎，通常由街头小贩出售。
它是用一种特殊的方法将面粉和黄油混合成串，这样它就像棉花一样粘在一起。Pismaniye可以直接吃，也可以加巧克力或香草调味以增加甜味。
土耳其蜜饯南瓜
感恩节的完美甜点，这个甜南瓜甜点是由这个国家巨大的，在秋天出来的绿灰色南瓜制成的。这是一款超级简单的甜点，但就像这个页面上的许多其他菜肴一样，如果你愿意，你可以添加一些额外的口味。
这款土耳其南瓜甜点的特点是，糖衣南瓜的颓废甜味和芝麻酱的美味坚果味达到了完美的平衡。配上鲜奶油和碎核桃再好不过了。
“弹性”土耳其冰淇淋
土耳其冰淇淋(或称“dondruma”)与我们熟知的冰淇淋有点不同。
它有一种独特的“弹性”质地，因为它是由兰花球茎的粉末salep制成的。由于它的嚼劲和独特的口味，这种冰淇淋不容易融化，也可以不需要冰淇淋机。它需要搅拌、加热和冷冻，但有效烹饪时间只有一个小时或更短。
这种冰淇淋本身就是一种完美的甜点，但它也是土耳其甜点的理想搭配，如核桃果仁蜜酥或开心果卡达夫。
土耳其油条
你可能会把油条和墨西哥联系在一起，但土耳其也有自己的油条，叫做Halka Tatlisi，这是该国常见的街头小吃。Halka Tatlisi译为“圆形甜点”，指的是油条独特的圆形形状。
土耳其油条和土鲁巴有着相同的面团和烹饪方法，这就是为什么这两种甜点看起来非常相似。这是一种简单的甜点，总是能让游客和当地人都很满意。
而且它们做起来非常简单，只需要30分钟就能做好。你可以随意添加甜馅，也可以将土耳其油条蘸入融化的巧克力中!
土耳其茶
和咖啡一样，茶也是土耳其文化和烹饪的核心。事实上，土耳其有一种茶，或çay(“chai”)文化，它浸染了数百年的传统。
该国是世界五大茶叶生产国之一，占世界茶叶产量的6% - 10%，其中大部分用于国内消费!
在土耳其，从早到晚都要喝茶，一起喝茶被认为是友谊的象征。虽然享受土耳其茶没有任何限制，但它在美国尤其受欢迎
下午3点和5点，茶和甜可口的饼干和蛋糕一起供应。
在这道食谱中，将干柠檬皮加水和蜂蜜煮开，为土耳其茶增添一种微甜的柑橘味。它很容易做，而且富含维生素和营养。
Lokma -油炸甜面团
Lokma是一种美味的土耳其油炸甜面团球，上面覆盖着一种简单的糖浆。它们通常作为甜点或咖啡伴奏，也可以与巧克力酱、蜂蜜、肉桂、芝麻或磨碎的搭配核桃．
Lokma在土耳其西部特别受欢迎，许多土耳其当地人会带着大罐的Lokma去参加聚会和特殊场合，如婚礼、葬礼或商业活动，有些人甚至会把原料带在身上，在房子里烘焙Lokma。
要小心把Lokma和awamat混淆，awamat是来自黎巴嫩的脆甜甜圈球。与之相似的是，Awamat被炸至金黄酥脆，然后涂上简单的糖浆。
Sutlu Nuriye
Sutlu Nuriye与果仁蜜饼相似，但更轻，因为它的糖浆是牛奶制的——如果你觉得果仁蜜饼太甜太重的话，这是一个不错的选择。
它仍然使用了层层的酥皮，但乳白色的糖浆使它有一种苍白的白色釉面，牛奶使它比果仁蜜饼更柔滑。
Sutlu Nuriye用榛子碎做馅料，和乳白色的糖浆完美搭配。榛子也使这道菜更加实惠，因为它们往往比昂贵的开心果更便宜。这款清淡而柔滑的土耳其糕点与浓烈的土耳其咖啡或茶是完美的搭配，是招待客人的理想选择。
土耳其软糖海绵蛋糕
我们想用一个它采用了最著名的土耳其甜点之一-土耳其软糖-但把它烤成蛋糕代替!
这款轻盈的海绵蛋糕需要烘焙海绵蛋糕的基本原料——鸡蛋、泡打粉、面粉、香草和糖，所以你的食品柜里可能已经有这些原料了。它也是使用任何剩余的土耳其软糖的理想选择!
这个食谱为经典的海绵蛋糕添加了土耳其风味，在烘焙40分钟前，将土耳其软糖切碎，撒在混合物中，然后在蛋糕上撒上糖粉．
因为土耳其软糖为蛋糕添加了美味的香味，你可以很容易地通过选择不同口味的土耳其软糖来改变蛋糕的味道!
24种最佳土耳其甜点
成分
- 土耳其果仁蜜饼
- Sütlaç -土耳其米布丁
- 土耳其软糖玫瑰
- 土耳其图鲁巴·塔特拉斯塞伊
- Tavuk Göğüsü -土耳其鸡胸布丁
- 土耳其咖啡
- 土耳其咖啡布朗尼
- 芝麻酱Helva
- 4 -土耳其杏仁饼干
- 联合国Kurabiyesi土耳其酥饼
- Kunefe
- 土耳其软糖冰淇淋蛋糕
- 土耳其酸奶蛋糕
- 土耳其面包布丁
- 土耳其诺亚方舟布丁
- 土耳其小麦粉蛋糕
- 土耳其棉花糖
- 土耳其蜜饯南瓜
- “弹性”土耳其冰淇淋
- 土耳其油条
- 土耳其茶
- Lokma -油炸甜面团
- Sutlu Nuriye
- 土耳其软糖海绵蛋糕
笔记
整理好所有需要的材料。
享受食物。
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