你是否每周都在不停地做同样的饭菜，并且害怕自己做的每一顿饭?也许你需要改变一下，尝试一些新的食谱来帮助你度过这一周。
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土耳其菜是最被低估的食物风格之一，经常被隐藏在意大利菜、法国菜和其他欧洲菜的阴影之下。土耳其食物种类繁多，丰富的、美味的、甜的和辣的菜肴数不胜数，任何调色板都会喜欢。
这里有25个诱人的土耳其食谱，它们很容易制作，会激励你在厨房里扩展你的烹饪技能。我们有开胃菜，蘸酱，主菜，甜点，甚至还有传统的土耳其菜咖啡的配方这将真正激发你对烹饪的动力和热爱。
Pide是一种传统的土耳其大饼，里面塞满了碎肉和蔬菜，通常是在石炉里慢慢煮熟的。它有时被描述为一种土耳其披萨，然而，土耳其人认为是他们自己的披萨是拉玛昆披萨，我们稍后会讲到。
有时在烹饪快结束的时候，打两个鸡蛋，放在肉上面。你会发现这道菜里的食材都是正宗的，但你也可以添加任何你喜欢的蔬菜或配料，使它成为你自己的。
如果你不知道如何在周末用完你的茄子，那么你需要试试这个茄子砂锅食谱．它既健康又美味，是你通常做的经典砂锅菜的一个很好的改变。
一旦你在煎锅里煎好了一些食材，你就可以把它们都放在烤盘里，放进烤箱，25分钟后再把它放在一边，然后大吃特吃。
来源:https://www.thespruceeats.com/turkish -咖啡食谱- 2355497
土耳其咖啡富含咖啡因，不仅在土耳其，在世界各地都很受欢迎。传统上，咖啡是用铜制的咖啡壶冲泡的，装在小杯里，倒进杯子后不应该搅拌。
如果冰拿铁和你喜欢的咖啡一样浓，那么这个配方可能会用它强烈的味道和咖啡的冲劲让你大吃一惊，所以如果你是一个新手，请放松。
据说土耳其咖啡可以降低胆固醇，还有助于消化系统，所以你不仅能在早上得到咖啡因的刺激，还能获得一些健康益处。
意大利人并不是唯一能做出美味肉丸的国家，但土耳其人也有他们的流行肉丸碎牛肉和羊肉的食谱．这些可以作为一个mezze(小菜)或作为一个更大的位置与一些抓饭和冷却黄瓜倾斜。
它是无谷蛋白的它比普通的肉丸更健康因为它们是烤的而不是炸的。关键是要慢慢做，让肉尽可能多汁，所以要用小火煮更长时间。
来源:https://www.endofthefork.com/cacik-turkish-yogurt-dip/
如果你在伊斯坦布尔市中心的一家地道的土耳其餐厅，你很可能会在至少一餐的配菜里点上Cacik(一种传统的酸奶和黄瓜酱)。
传统上，它被用作meze，是蘸着烤好的土耳其大饼在用餐开始时的完美选择。
超级简单快捷，你可以在10分钟内做出这道cacik食谱来搭配bwin 安卓版 你想要的。
Mercimek corbasi是一种传统的土耳其红扁豆汤是一种理想的餐前食谱你可以在周日晚上做好，随时都可以吃。
它是无麸质的，适合纯素食者，所以几乎可以提供给你身边的任何人宴会你的主人。
根据你想要的饱腹感，你可以添加土豆使汤变稠，也可以选择不放土豆作为清淡的午餐选择。最好配上柠檬汁和一些香草土耳其大饼，把碗底残留的汁液捞起来。
来源:https://www.unicornsinthekitchen.com/karniyarik-turkish-stuffed-eggplant-recipe/
如果你是茄子的忠实粉丝，这里有另一个茄子食谱。karniyarik是一种经典的馅料茄子的食谱你会经常在土耳其家庭的餐桌上看到它，也会在传统餐馆看到它。
这道丰富的经典菜肴将满足你对土耳其食物的所有渴望，成为你每周晚餐菜单上的新菜。
你可能吃过炒鸡蛋、荷包蛋和煎蛋，但你以前吃过土耳其蛋吗?Cilbir是一种地道的土耳其早餐，早在奥斯曼时代就有了。
酸奶并不是我们认为与荷包蛋搭配的第一种食材，但令人惊讶的是，我们完全喜欢这个食谱。
你可以单独吃，也可以配上奶油牛油果的棕色吐司，以减少这道菜中使用的一些香料。
来源:https://www.giverecipe.com/turkish-borek-cheese-herbs/
Borek是一种土耳其风味糕点，几乎在土耳其街头的每一家咖啡馆或糕点店都能找到。馅料可以多种多样，比如肉、蔬菜、奶酪和少量香草，但我们最喜欢的是羊乳酪、帕玛森奶酪搭配莳萝和欧芹。
你可以自己做，也可以在附近的杂货店或土耳其市场买，这样可以节省时间。
我们在文章的开头提到了土耳其披萨，它有时被认为是一种土耳其披萨，但实际上，lahmacun是当地人认为的土耳其披萨。
上面的配料和你在意大利披萨上看到的很相似，但通常会添加一些土耳其香料来增加辣味。
这是一个很棒的家庭食谱，让每个人都参与制作他们的拉玛昆面包基础。
来源:https://www.allrecipes.com/recipe/154920/homemade-manti-traditional-turkish-dumplings/
曼蒂饺子是土耳其菜中常见的一种饺子，通常由碎牛肉或羊肉制成，上面浇上原味酸奶，淋上油。
肉通常与许多香料和大蒜混合，然后包在一个薄面团包，煮或蒸。辛辣的混合物与凉爽的酸奶形成了完美的对比，对于从未品尝过正宗土耳其食物的晚宴客人来说，这是一顿完美的晚餐。
Coban salatasi，也就是我们熟知的土耳其牧羊人沙拉，是炎炎夏日里与多汁肉类搭配的完美配菜。这是土耳其最受欢迎的沙拉之一，因为它的制作成本很低，而且不需要太多时间准备。
只需将所有食材切成小块，放入碗中，淋上橄榄油和柠檬汁，与沙拉用具混合均匀即可。
这个辣的食谱是一个很好的方式来改变你常规的烤土豆食谱，是一个完美的基础肉烤盘，可以一次在烤箱中烹饪。
如果你做的是土耳其酱，那么你也可以把它和一些硬皮面包和传统的土耳其菜一起做成mezze鹰嘴豆泥或者蘸黄瓜来冷却孜然和辣椒片的辣味。
来源:https://www.recipetineats.com/turkish-lamb-kebab-koftas/
如果你以前吃过土耳其食物，我们打赌它可能是土耳其烤肉串，或者通常被称为kofta。你会在世界各地的土耳其餐馆和市场的街头小吃中发现它们。
这道肉丸是用碎羊肉、洋葱、大蒜、香草和香料混合而成，再配上自制的酸奶酱。
这将是一个很好的选择作为手指食物在为晚餐客人准备的自助餐上，或者在工作日的午餐上搭配一些夹着生菜的大饼。
如果你喜欢浓郁芳香的口味，那么你需要尝试这款带有甜味和微烟熏味的muhammara蘸酱，非常适合蘸酱皮塔饼还有一些脆脆的胡萝卜条。
烤红辣椒蘸料确实有一点辣味，但你可以根据自己的口味调整辣味或淡味。
在混合之前，你需要先煮掉一些食材，所以如果你打算招待客人的话，要确保留出足够的时间。
来源:https://www.turkeysforlife.com/2010/03/turkish-food-antep-ezmesi.html
如果土耳其牧羊人沙拉不合你的口味，那么这个辣的ezme沙拉可能更符合你的口味。Ezme的意思就是碾碎，这道菜就是这样，把碾碎的丰富食材混合在一起做成了辛辣的番茄沙拉。
这道菜传统上是作为萨尔萨酱蘸汁或mezze在餐厅，是蘸油炸香草的伟大面包成。
如果你不是把所有食材都倒进食物加工机，而是用手切，你是不会得到这道食谱的口感的，所以试着耐心点。
别担心，土耳其菜并不缺少一些美味的甜点，可以在热腾腾的一餐后端上来。喀山迪比很受欢迎土耳其甜点它是由牛奶、奶油、糖和香草粉组成的。顶部是焦糖，给它一种泥土的味道，与乳白色结构的甜味形成对比。
这是在晚宴前一晚制作的理想食谱，因为它最好是冷的，所以你可以把它放在冰箱里，直到你准备好和你的客人一起享用它。
搭配一些酸樱桃酱和白巧克力屑会让它看起来超级专业。
这个简单的芝麻酱鹰嘴豆泥食谱只需要5分钟就能做出来，是皮塔饼、胡萝卜条、芹菜和其他任何你喜欢的蘸料的完美伴侣。
你可以很容易地将所有的食材一起放入食品加工机中，制作出这种奶油味和味道的土耳其鹰嘴豆泥，应该淋上油，最后撒上辣椒粉和切碎的新鲜欧芹。
当你想吃零食又不想吃薯片的时候，你可以把它放在冰箱里保存5天。
来源:https://www.themediterraneandish.com/menemen-recipe/
为全家人做一顿热腾腾的早餐要花上一个世纪的时间，之后还要做一大堆菜，这是很难的。这位热情的土耳其人蛋食谱只需要一个平底锅就可以做，只需25分钟就能做出一个完美的位置，与硬皮白面包搭配起来简直棒极了。
用中低火慢慢煮鸡蛋是很重要的，这样你就不会煮过头，使它们变干。
如果你受到了我们推荐的一些食谱的启发，想在你的非土耳其餐中加入一些土耳其香料和香草，那么遵循这个香料混合食谱，你可以把它放在一个大锅里，随时蘸着吃。
这种混合香料可以涂抹在肉类上，添加到你的沙克舒卡鸡蛋中，甚至和橄榄油混合在一起，用来蘸酸奶。
这个食谱大约需要15汤匙的份量，但如果你想把这个配料的用量延长到6个月以上，那么我们建议你把配料的用量加倍。
海鲜土耳其菜中常用的肉类是羊肉和牛肉，尽管他们也有很多鸡肉菜。这些鸡肉串会给你真正的土耳其生活的味道，会给你的味蕾带来无数的味道。
时间是制作食谱的主要因素，所以要确保留出整整8个小时腌制鸡肉在所有的香草和香料中达到强烈的味道。
来源:https://downshiftology.com/recipes/shakshuka/
Shakshuka是一道非常受欢迎的菜肴，在美国的非土耳其餐厅中也有一席之地，因为它大胆的口味改变了人们通常的早餐习惯。Shakshuka是用煮熟的鸡蛋，配以新鲜的碎番茄酱欧芹和香菜。
shakshuka中使用的香料通常取决于你在哪里吃饭，但你会发现最常见的是孜然辣椒粉和辣椒粉。
与你通常吃的荷包蛋相比，它的煮时间要长一些，但它值得等待。
如果你是一个挑食的人，你所有的朋友都对你翻白眼，那么你最好从尝试土耳其美食开始你的旅程，尝试这些西葫芦馅饼或传统上称为mucver。
西葫芦和羊乳酪、莳萝、薄荷、盐和胡椒粉混合在一起，然后在平底锅里用油煎，制成油炸馅饼式的菜肴。它通常搭配黄瓜酸奶蘸酱，但你也可以搭配任何你喜欢的食物。
来源:https://www.sprinklesandsprouts.com/orzo-pilaf/
土耳其抓饭米粉米饭是理想的配菜如果你是素食主义者，可以搭配辣味烤鸡或碳烤蔬菜。你可以把这道菜变成你自己的，加入额外的蔬菜、调味料或肉类配料，成为一道更大的主菜。
你只需要30分钟就能完成这道食谱，所以如果你想在工作日晚上做一道美味的新食谱，那么你一定要试试这道米抓饭。
如果你想要清淡一点的沙拉是不错的选择如果你想保持超级健康，午餐是不错的选择然而，有时你只是想要一些更饱腹的东西，让你在忙碌的一天中充满能量。
这道心干沙拉可以单独享用，也可以搭配腌制过的羊肉串作为正式的晚餐选择。你可以在烹饪后直接享用它，也可以直接吃冰箱里的剩菜。
25种容易制作的诱人土耳其食谱
成分
- 土耳其男孩
- 土耳其茄子砂锅
- 土耳其咖啡
- 土耳其烤肉丸
- Cacik酸奶黄瓜蘸酱
- Mercimek土耳其红扁豆汤
- Karniyarik土耳其酿茄子
- 土耳其鸡蛋Cilbir
- Borek土耳其香草奶酪
- 土耳其的披萨Lahmacun
- 传统土耳其饺子
- 土耳其牧羊人沙拉
- 土耳其烤土豆
- 土耳其羊肉串
- Muhammara烤红辣椒酱
- 辣Ezme沙拉
- Kazandibi烧奶布丁
- 芝麻酱鹰嘴豆泥
- Menemen炒蛋
- 土耳其混合香料
- 勿希什鸡烤肉串
- Shakshuka
- Mucver土耳其西葫芦馅饼
- 土耳其米抓饭配米粉
- Kisir碾碎的沙拉
笔记
整理好所有需要的材料。
享受食物。
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