布朗尼和其他食谱的7种最佳植物油替代品

还有什么比自制的粘稠布朗尼更美味的呢?如果你没有任何植物油来做你最喜欢的布朗尼食谱(或任何其他需要植物油的食谱)，这并不是世界末日!

布朗尼起源于哪里?布朗尼似乎已经存在很久了，但食物历史学家认为，布朗尼最早出现在20世纪初，就在美国。一位名叫范妮·法默(Fanny Farmer)的女士根据巧克力饼干的食谱，制作了一种条形饼干，并在矩形的平底锅中烘烤。

这里还有一个有趣的观点。为什么布朗尼被认为是饼干而不是蛋糕?毕竟，它们看起来更像蛋糕，不是吗?原因是布朗尼是用手指吃的(手指很好)，就像饼干一样。另一方面，吃蛋糕是用叉子。

布朗尼是一种难以置信的百搭甜点，尤其是在制作它们的食材方面。

事实上，还有很多其他的方法和材料，你可以用它来制作不含植物油的美味自制布朗尼。

然而，刚接触烘焙的人可能会想知道，是什么蔬菜石油的替代品有巧克力蛋糕吗?

在这篇文章中，我们分解了7种优秀的布朗尼植物油替代品，下次你发现自己陷入困境时，你不必牺牲你最喜欢的布朗尼食谱的味道或味道!

检查下面的替代品我们已经在下面列出了。

黄油或人造黄油(融化的黄油)

在制作布朗尼蛋糕时，植物油的常见替代品是黄油或融化的黄油。

烘焙布朗尼时，黄油和油都会使蛋糕质地湿润、柔软，但只有黄油才能使蛋糕充分透气。

如果你用蛋糕布朗尼，黄油通常被认为是一个更好的选择，因为它有助于布朗尼面糊发酵!

然而，你使用哪种替代品也取决于你要烘焙的布朗尼的类型。对于密度更大的软糖类布朗尼，油通常更好。

黄油的用量与食谱中植物油的用量相同，但要确保烤布朗尼的时间比平时多两分钟，以保持相同的风味和质地。

菜籽油

菜籽油是很好的替代品在烘焙你最喜欢的布朗尼食谱时，用植物油。

菜籽油和菜籽油的味道都是中性的，不像橄榄油和坚果油，它们有独特的味道，可以压倒你的配方或离开你嘴里有种奇怪的味道。

菜籽油是从油菜籽植物中提取的，广告上说它富含omega-3脂肪，可以改善心脏健康。

事实上，菜籽油的饱和脂肪确实比植物油少，然而，大多数菜籽油来自于转基因植物。

橄榄油

如果你正在寻找橄榄油的替代品，你家里可能已经有了，在布朗尼食谱中，橄榄油是一个很好的替代品。

为了达到烘焙布朗尼的最佳效果，我们建议你使用淡橄榄油或超淡橄榄油，因为它们是高度精炼的，味道更中性，这意味着淡橄榄油不太可能影响布朗尼的口感和质地。

你应该总是避免使用味道浓烈的橄榄油，因为它会抵消你在烘焙时努力创造的味道的平衡!

同样值得注意的是，你应该使用与植物油相同浓度的橄榄油。

苹果酱

苹果酱也是你的食品储藏室里可能有的东西，是布朗尼食谱中植物油的一个很好的替代品。

苹果酱不仅是一种美味的调味品，而且还可以作为蛋糕、松饼、饼干的润肤剂，当然还有布朗尼的替代品。

当你做布朗尼的时候，用四分之三杯来做一杯蛋糕的比例，也要稍微减少糖的用量。

我们建议你这样做，因为苹果酱可能会从它所含的糖中提供一些甜味，所以你不想做太多已经甜的食谱!

酸奶

酸奶是一种很好的早餐食品，但你也知道它是厚厚的奶油布朗尼面糊的绝佳替代品吗?酸奶是钙、蛋白质和益生菌的极好来源。

经常喝酸奶也有多种健康益处，因为它与更好的免疫系统功能、体重管理和减少炎症有关。

酸奶不仅是一种很棒的乳制品，你可能会在冰箱里有，而且它也是一种完美的替代品布朗尼。

也就是说，你应该总是使用原味酸奶，而不是调味酸奶，因为你不想任何额外的口味干扰巧克力的美味!

鳄梨油

如果你正在寻找植物油的健康替代品，牛油果油是一个很好的选择当涉及到烘焙时，它是替代品布朗尼。

牛油果油是未经精炼的，富含健康脂肪和维生素E，而且烟点更高，这意味着它也适用于油炸不同的食材。

与花生油和榛子油等坚果油相比，牛油果油的味道也要微妙得多，所以你在吃布朗尼面糊时不会太注意到它们的变化。

然而，不幸的是，它往往比植物油更贵，被认为更贵，因为它的产量较小，通常更难找到。

向日葵油

如果你家里没有植物油，也许你有葵花籽油?葵花籽油是大多数植物油的主要成分，所以它是任何布朗尼食谱中合适的、无味的替代品。

葵花籽油是从葵花籽中榨取的不挥发的油。常用作煎炸油葵花籽油富含维生素E。

然而，你要小心使用它，因为葵花籽油的味道比植物油更强烈，所以通常应该慎用。

在制作布朗尼蛋糕时，不要害怕尝试不同的植物油替代品。

有了各种各样的选择，一定会有不同的烹饪方法和食谱你可以掌握。

你永远不知道，你可能会找到一个更适合你的替代品成为新的宠儿!

另一个代替蔬菜石油是椰子石油，红花油，葡萄籽油,大豆油．水果泥能在紧要关头工作吗烘焙配方。

常见问题

我可以用橄榄油代替植物油做布朗尼蛋糕吗?

是的，严格来说，你可以用橄榄油代替植物油来做布朗尼蛋糕。它们都是液体脂肪，在烘焙时起着相似的作用。

通常情况下，食谱要求使用植物油，因为它便宜得多，而且味道更中性。你可以用橄榄油以1:1的比例代替食谱中所列的植物油。

如果你用橄榄油代替植物油，你应该选择一种额外的清淡版本。由于经过了精炼过程，它们的味道没有那么浓烈。不要使用味道重的或特级初榨橄榄油，因为这将完全破坏你的布朗尼的味道。

如果你决定使用橄榄油，我们建议使用高质量的版本。便宜的橄榄油通常比贵的味道和气味浓烈得多。

这可能会导致你的布朗尼有一种奇怪的气味和回味。植物油通常是首选，因为它尝起来是中性的，而且相当便宜。

如果你做布朗尼时不使用植物油会怎么样?

植物油是布朗尼蛋糕中的脂肪来源。这有助于使面糊变成液体，并确保成品丰富和放纵。

如果没有油，干燥的食材就无法结合在一起，最终你会得到一个易碎的烂摊子。

植物油与黄油的不同之处在于，黄油的含水量要高得多。这在烘焙食品中很有用，比如蛋糕，你想让它们上升，有一个开放的结构。

布朗尼往往更粘稠，更浓稠，这意味着在面糊中需要的水更少。这就是为什么布朗尼食谱倾向于要求油作为脂肪来源。