让糖霜变厚的测试方法

每个人都喜欢糖衣。我们中的许多人可能更喜欢吃海绵蛋糕外面的糖霜。这有什么不对吗?然而，喜欢某样东西并不会让它更容易做。有时自己混合糖霜会导致一些不太理想的结果。

对于任何业余面包师来说，最大的障碍之一就是让糖霜达到合适的厚度。这个过程会给你留下一碗又一碗的稀糖霜。如果说有一件事是每个面包师的噩梦，那就是稀糖霜。但这是有原因的。糖霜太湿基本上是不能用的，也不可能用来装饰蛋糕。

所以，如果你发现你的糖霜不能变厚，这里有4个很好的方法可以帮助你!

如何使糖霜变厚

糖霜和糖霜是两种截然不同的食物，因为糖霜比糖霜厚得多，松软得多。然而，这并不意味着糖衣是一个劣势，因为它是一个可行的和有用的装饰任何烘焙食品。

当使用糖霜装饰蛋糕时，你必须将其混合到一定的稠度，这样才能用于更复杂的设计。然而，这说起来容易做起来难，因为如果糖霜太湿或太稀，就不能使用了。

但这并不意味着稀糖霜不能保存。当糖霜变稀的时候，有很多方法可以让糖霜变稠。其中一个比较流行的方法是在混合物中加入更多的糖粉。

糖粉是一种非常干的成分，可以增加糖霜所需的体积和重量。一旦完全混合到碗里，糖霜就会变得更细更光滑。

然而，我们知道，有些人可能不想在糖霜里加更多的糖，以防它变得太甜。如果这是您主要关心的问题之一，那么您可以采用以下4种方法。这些方法都是让糖霜变稠的万无一失的方法，而且不需要在混合物中添加更多的糖。所以为什么不去看看呢!

方法一:在糖霜中加入黄油

黄油是烘焙中必不可少的原料之一。它不仅是大多数蛋糕和甜点的关键成分，也是一流的增稠剂。所以，如果你发现自己的碗里有一碗稀糖霜，黄油可能是解决这个问题的关键成分。

只需在松软的糖霜中加入一茶匙软化的黄油，将其完全混合到碗中。如果糖霜仍然没有达到你所要求的厚度，然后添加更多的黄油，直到达到你想要的稠度。

在加入黄油之前，你只需要稍微软化它，因为融化的黄油会破坏糖霜的整体稠度。完成后，将碗或裱花袋放入冰箱，让糖霜凝固。设置过程最长可达2小时。

方法二:在糖霜中加入奶油

当遇到流的糖霜时，你可能会觉得没有办法挽回局面。然而，如果你想让糖霜变厚，让它有蓬松的质感，你可以在混合中加入一些鲜奶油。

市场上有几种不同种类的鲜奶油，但我们建议使用较重的鲜奶油，以达到完美的效果。在松软的糖霜中加入3到4茶匙奶油，然后用电动打蛋器搅拌。

完成后，你可以检查糖霜的稠度是否符合你的喜好。如果没有，你可以在混合物中加入更多的鲜奶油。然而，现在你应该每次只做一茶匙，直到达到你想要的厚度。

方法三:在糖霜中加入蛋白粉

除了黄油和奶油，另一种使糖霜变稠的有效方法是在混合物中加入蛋白粉。只需在松软的糖霜中加入一汤匙蛋白粉，然后加入少量糖，让糖霜保持甜味。

如果这导致糖霜对你的目的来说还是太稀，那么你可以逐渐添加更多的粉和糖，直到混合物变稠到你想要的稠度。当混合糖霜时，你应该始终以缓慢和渐进的速度加入干和湿成分。

在这种情况下，蛋白粉可以作为生蛋白的替代品，而生蛋白是许多专业糖霜食谱的关键原料。粉末有助于稳定流动的糖霜，使其不那么潮湿，更坚固的一致性。蛋白粉也会帮助糖霜变硬，当它被涂在蛋糕和糕点上。

方法四:在糖霜中加入面粉

如果有一种食材能完美地使糖霜变厚，那就是面粉。你所要做的就是在松软的糖霜中加入1到2茶匙面粉，然后用小火搅拌。这种方法只适用于制作温糖霜，因为如果面粉没有完全溶解，会留下不愉快的味道。

把面粉和糖霜混合后，尝一尝，看看它是否还够甜，可以抹上。如果没有，你可以在混合物中加入更多的糖，只是为了增加味道。如果糖霜还是太稀，就加入更多的面粉和糖，直到达到你想要的厚度。

最后手段

当然，还有其他的增稠剂，你可以用来帮助你的稀糖霜变稠。例如，你可以用玉米淀粉、可可粉、奶油奶酪和明胶来制作厚厚的美味糖霜。

但说到最后的办法，你能做的最好的事情是把糖霜放在冰箱里几个小时。一定要紧紧地盖住碗的顶部，否则，你的糖霜会变硬，很难处理。

凉爽的温度有助于糖霜变厚、凝固，一旦凝固，就更容易铺开和装管。然而，这也意味着当糖霜达到室温时，它会恢复到原来的粘稠状态。