世界上12所最好的烹饪学校

如果你计划进入烹饪世界，那么你能让自己成功的最好的方法之一就是去烹饪学校。

大多数学校以a开头证书项目．如果你想进行下一步，这是一个大专文凭．最后一个有抱负的厨师可以获得一个烹饪学位或大专以上学历烹饪管理．一个烹饪学生寻求成为一名执行厨师需要这类学位才能工作吗的烹饪行业．这甚至是a糕点厨师．

除了让你在理论和实践培训中获得丰富的经验之外，它还能确保你获得一个证书，这对你找工作非常有帮助。

当然，虽然没有一种“一刀切”的方法可以让你在食品行业享受一份充实的职业生涯，但即使是最有才华的厨师也需要在他们的职业生涯中定期参加食品培训，而对烹饪的承诺往往是从参加烹饪学院开始的。

无论你是热爱烘焙并想专攻它，还是只是想成为一名烹饪全才，上烹饪学校都能为你打开一扇可能一直被关闭的大门。因此，对于刚从烹饪学校毕业的学生来说，在毕业后获得包括主厨、副主厨等高薪职位是一种常态。

如果你现在有参加烹饪学校的计划，或者你正在进行一些研究，以了解注册烹饪学校是否是你的最佳选择，那么这篇文章就是为你准备的。

下面，我们不仅会为你介绍世界上领先的烹饪学校，还会为你提供一些有用的建议和见解，帮助你开始思考什么样的烹饪学校最适合你成为一名职业厨师。让我们开始吧。

什么是烹饪学校?

烹饪学校是一种教育机构，主要专注于培训学生进入烹饪世界的工作，如厨师、厨师等。

尽管不同学校的课程各不相同，但所有烹饪学校都有一个共同的目标，那就是培养学生成为专业厨师，同时帮助他们磨练天赋。

烹饪艺术课程最常见的主题和培训包括食物服务，如何烹饪各种类型的肉类，菜肴的呈现，以及烘焙。

在这个过程中，大多数烹饪学校还包括一个全薪实习项目，让初出茅庐的厨师在真实的餐厅环境中获得实践经验，以帮助他们感受当他们从事专业工作时会是什么样子。

除了大量的实践和实践培训，烹饪学校还将涵盖作为一名专业厨师的各种其他重要方面，包括库存管理和食品安全和卫生。

这不仅有助于学生为他们的第一个研究生职位做好充分准备，而且还有助于培养各种可转移的技能，这些技能也可以应用于领导角色。

此外，就像我们上面提到的，大多数烹饪学校提供各种不同的项目，每个项目在持续时间和课程内容上都有所不同。

这将使学生能够调整他们的学位或课程，以符合他们未来的职业目标和抱负，无论是成为首席副厨师长或管理一个酒店团队。

在完成烹饪学校课程后，新毕业生将具备进入专业环境或进一步的烹饪教育与研究生学习的准备。

最好的烹饪学校是什么?

1.Auguste Escoffier烹饪艺术学校，美国

奥古斯特·埃斯科菲耶烹饪艺术学院(Auguste Escoffier School of Culinary Arts)是迄今为止全世界最负盛名的烹饪学校之一，如果不是最好的的话。

它以创建第一个认证的在线烹饪课程而闻名，校区位于科罗拉多、博尔德和德克萨斯州的奥斯汀，以及各种不同的在线课程，可以远程教授。

奥古斯特·埃斯科菲耶烹饪艺术学校成立于2011年，在收购科罗拉多州城市博尔德的落基山脉后成立。

不久之后，这所学校又在科罗拉多州的博尔德市开设了第二所学校。这所学校的名字是受法国传奇厨师Auguste Escoffier的启发而命名的，他以创建厨房大队系统和点菜菜单而闻名，也被称为现代烹饪之父。

学校提供了一系列不同的烹饪专业课程，从标准的烹饪艺术到更专业的领域，包括糕点艺术和一个完全认证的在线文凭。

不过，不管怎么说，这所学校的风气贯穿始终，每门课程都遵循着“从农场到餐桌”的理念，非常强调确保学生对可持续发展和如何寻找当地供应商都有根深蒂固的关注。

虽然大多数学生选择自费，但在申请阶段也有可能获得经济支持，这对所有年龄段的学生都适用。但是，为了让你对数字有一个直观的了解，这里是这所学校提供的每门课程的价格(不包括住宿费/书本费):

1. 烹饪艺术与运营在线文凭:17770美元
2. 糕点艺术文凭:6355美元
3. 烹饪艺术应用科学副学士学位:30285美元

有兴趣进一步了解这所学校吗?找到他们的网站在这里．

2.美国烹饪学院

美国烹饪学院是另一所被广泛认为是世界上最好的烹饪艺术学校之一——不仅仅是在美国!

美国烹饪学院(Culinary Institute of America)校友网络中有超过5万名成就卓著的厨师和食品行业专业人士(这一数字还在增加)，它有着深远的遗产，尽管它一直在增长，但它最初只是两位大胆女性的一个不太可能实现的梦想。

Frances Roth在1946年由Frances Roth和Katharine Angell创立，Frances Roth最初是康涅狄格州的一名律师，尽管她的命运将她带入了烹饪艺术的世界!

时至今日，罗斯仍被公认为烹饪教育的首批先驱之一，因为她决心创建美国最大、最受尊敬的烹饪教育机构。

在罗斯的联合创始人凯瑟琳·安吉尔(Katharine Angell)的帮助下，罗斯夫人得以实现她的烹饪愿景，美国烹饪学院也因此诞生了。

有趣的是，当美国烹饪学院在1946年成立时，它的名字实际上是纽黑文餐厅学院，位于康涅狄格州的纽黑文。在学校开学的时候，纽黑文餐厅学院是整个美国唯一的同类学校!令人印象深刻的还是别的什么?

在它成立之初，这所学校最初只是为了专门培训从战争中回来的二战老兵，他们之前有烹饪艺术的工作经验。第一批招生只有50名学生，而学校的教师包括一名面包师、一名厨师和一名营养师。

从不起眼的起点开始，这所学校就以“美国烹饪学院”而闻名，在全美和国际上都有不同的校区，包括纽约、圣安东尼奥、加利福尼亚，甚至新加坡。

位于美国的三个校区都提供经认证的副学士学位，然而，只有位于纽约的校区为学生提供获得荣誉学士学位的机会。

更重要的是，每个不同的校园专门从事不同的烹饪教育分支，这为学生提供了专注于他们想要追求的烹饪艺术领域的机会。

例如，位于加利福尼亚州的纳帕谷州提供了一所食品商学院，帮助崭露头角的餐厅和食品连锁店老板学习如何经营一家成功的食品企业。

另一方面，位于纽约的校区能够为学生提供在公共餐厅获得动手经验的机会，并以专注于法国、美国和意大利美食而闻名。

此外，除了认证学位，学校还提供各种短期课程，任何有兴趣的人都可以参加，从1天的葡萄酒鉴赏家课程，一直到专业烘焙课程-有很多有益的项目可以选择，为那些想提高自己的烹饪技能，但可能不希望承诺的学位烹饪课程的长度。

想知道更多吗?了解更多关于他们的课程和历史在这里．

3.蓝带餐厅，法国巴黎

即使不是烹饪狂热者，也一定听说过传奇的蓝带烹饪学校(Le Cordon Bleu School)，它最初起源于法国的一所巴黎烹饪学校。如今，蓝带校区位于巴黎，英国，曼谷，澳大利亚，甚至加拿大，是世界上最具标志性的烹饪学校之一。

如果你是崭露头角的厨师，对法国菜，那这所学校可能就是你要找的地方．

一个多世纪以来，蓝带烹饪学院开创了烹饪界的变革，从一所简陋的巴黎烹饪学校，发展成为一个国际化的创新学院网络，致力于帮助学生成为最好的自己。

如果这听起来像是适合你的地方，那么你可以获得臭名昭著的Le Grand Diplome Le Cordon Bleu，这是一个被世界各地的食品专业人士认可的认证证书。

不仅如此，蓝带还以其基于卓越和完美理念的哲学而闻名，这适用于他们的烹饪教学的所有领域。

有了这个行业的专业知识，你将能够应用蓝带教给你的这些想法，并将它们应用到你的专业工作与独特的巴黎精致的触摸。

然而，除了传奇的Le Grand Diplôme Le Cordon Bleu，学校还提供各种各样的工作室和为期四天的课程，这些课程都是针对希望获得一些资格证书的业余厨师，以及只是想在烹饪艺术的一个特定领域提高技能的厨师和爱好者。

这些短期课程包括奶酪、烘焙、旅游、酒店管理、葡萄酒和烈酒、世界美食等领域!

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4.瑞士烹饪艺术学院

位于风景优美的瑞士，烹饪艺术学院以其独特的教学风格而闻名，非常重视企业家精神和技能。

作为瑞士教育集团的成员，烹饪艺术学院被誉为欧洲最好的烹饪艺术学校之一，也因其极具竞争性的申请过程而臭名昭著，因为学校每年只接收300名学生!

烹饪艺术学院为未来的学生提供各种不同的烹饪课程，包括烹饪艺术学士学位、瑞士烹饪艺术大文凭、瑞士糕点和巧克力艺术大文凭，以及素食烹饪艺术文凭，该文凭于2020年下半年引入。

烹饪艺术学院提供了一种创新的教育方法，帮助学生为世界的工作做好准备，同时也强调传统的瑞士烹饪传统，烹饪艺术学院提供了丰富和广泛的课程，看到其校友在世界各地的餐厅老板，副厨师等工作。

不仅如此，除了学习，学生们还有机会在不同的餐厅实习，包括著名的巴黎丽兹餐厅。

为了让你知道去瑞士的烹饪艺术学院要花多少钱，请查看以下信息:

现行课程费用(包括学生住宿费):

• 学士学位项目-约19,543.00平方英尺
• 瑞士高级文凭课程-大约17000.00 SF
• 素食及烹饪艺术文凭课程-大约7000平方英尺
• 主程序-大约18850.00平方英尺

有兴趣将这所学校列为你学习的潜在竞争者吗?了解更多在这里．

5.烹饪教育学院，纽约

2016年，这所位于纽约的烹饪学校被著名的食品协会the Daily Meal评为世界上最好的烹饪学校。

烹饪教育学院由Peter Kump于1975年创立，拥有超过40年的烹饪经验，提供各种不同的课程，在烹饪界备受好评。

烹饪教育学院为学生提供6到13个月的职业课程选择，提供从糕点和烘焙艺术、酒店接待和酒店管理、蛋糕装饰、手工烘焙，以及烹饪和健康有益的烹饪艺术等烹饪课程。

烹饪教育学院在纽约和洛杉矶有两个校区，这使学校成为对城市生活有热情的人的理想场所——因为这些校区位于世界上两个最令人兴奋和多样化的城市!

不仅如此，由于每个校园地点的黄金位置，这意味着烹饪教育学院也能够为学生提供在当地餐馆获得动手经验的机会。

这所学校也以其全球课程、知识渊博的教练团队和对创业的明确关注而闻名，这使得烹饪教育学院(或称ICE)成为业余厨师和业余厨师的绝佳选择，他们想要磨练自己的烹饪技能，而不需要处理学位的强度。

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6.威斯敏斯特Kingsway学院，伦敦

威斯敏斯特Kingsway学院是我们名单上的另一所领先的烹饪学校，是一所位于繁忙的伦敦中心的烹饪艺术学校。

学校拥有四个校区，横跨伦敦的各个热点地区(国王十字中心，苏荷区中心，摄政公园中心和维多利亚中心)，为学生提供了发展烹饪技能的能力，同时能够沉浸在伦敦文化中。

威斯敏斯特Kingsway学院成立于1999年，在烹饪教育领域拥有超过20年的经验，自成立以来，它的声誉越来越好。

与世界上其他一些最负盛名的烹饪学校不同，威斯敏斯特金斯威学院(Westminster Kingsway College)注重学术上的可及性，这就是为什么他们所有的课程都是为了迎合希望发展一项特定烹饪技能的专业厨师，以及还没有系上第一件围裙的烹饪初学者。

威斯敏斯特金斯威学院开设的众多课程都以“青年厨师学院”(Young Chef Academy)开始，这是一门专门为13至16岁之间、几乎没有烹饪经验的青少年设计的课程。

这个项目也很实惠，整个5天课程的费用为100英镑(约合141美元)，旨在为正在成长中的小厨师们提供成功开始成为食品行业专业人士之旅所需的一切。

然而，对于想要参加的成年人，威斯敏斯特Kingsway学院还提供了一个在烹饪界备受推崇和尊重的资格，被称为大Escoffier文凭，这本质上是一个全日制课程，将能够彻底准备学生作为一个职业厨师的生活，包括六个不同的模块，涵盖各种不同的食物领域。

一旦入学，学生将能够决定是否开始学习糕点教育或烹饪教育领域。

如果学生想专注于糕点的学习，那么模块将包括以下内容:

• 馅饼，馅饼和乳蛋饼
• 面包和viennoiseries
• 冷热甜点

然而，如果学生决定将他们的注意力集中在烹饪教育上，那么模块将包括以下内容:

• 从鼻子到尾巴的食物准备
• 肉类、野味和家禽
• 鱼类、贝类和可持续性

在威斯敏斯特Kingsway学院进行这些学习时，为了获得文凭，学生需要至少通过三个模块，包括皇家保护协会证书，以便成功获得文凭。

此外，课程费用根据选择的是专注于糕点还是烹饪略有不同。在撰写本文时，烹饪学位课程的学费为9000英镑，相当于约12740美元。

相比之下，以糕点为主的学位，在本文撰写时的价格约为8500英镑，相当于约12030美元。

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7.保罗博库塞研究所，里昂，法国

如果你想花几年时间在欧洲进行烹饪学习，那么你可以选择参加的最好的地方之一是保罗博库塞学院，它位于法国美丽的城市里昂。

这所当代烹饪学校是国际公认的欧洲教育机构的一部分，以其卓越的教学、烹饪创新和现代培训实践而自豪。

Paul Bocuse学院还将重点放在创业、重点引导的教学课程上，旨在为学生提供他们在专业环境中成功所需的所有技能，同时允许学生磨练自己的个人和创造性的烹饪风格。

至于课程，保罗博库塞学院提供了各种不同的选择，包括3年的本科学士学位课程，4年的荣誉学士学位课程，以及5年的硕士学位。

除了这三门主要课程外，学校还提供了各种长度较短的课程，旨在让业余厨师有机会专注于他们特别感兴趣的烹饪领域，或他们想要提高技能的领域，如烘焙。

此外，Paul Bocuse学校之所以成为世界上最好的学校之一，另一个原因是它的“分门别类”教学风格，这对毕业后想进入专业领域的新手厨师来说尤其理想。

除了在位于里昂的Paul Bocuse校区学习外，50%的学士课程都是在Paul Bocuse学院所有的各种餐厅(包括一家五星级酒店)工作，以获得专业经验。

此外，保罗博库塞学院有自己的教育中心，完全以食品和酒店为基础，能够开展可持续食品管理实践的研究，包括食品和人类之间的重要性，以及如何克服目前世界上存在的采购和可持续发展挑战。

这不仅证明了学校对食品管理实践的承诺，也展示了它的专业知识和卓越——所以很容易看出它为什么会进入我们的候选名单!

无论你是打算成为厨师长还是餐厅老板，保罗·博库塞学院都是一个学习的好地方，提供从餐饮服务和烹饪到酒店管理的广泛课程。

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8.Apicius国际酒店学院，佛罗伦萨，意大利

阿皮丘斯国际酒店管理学院坐落在风景如画的意大利佛罗伦萨，拥有丰富的历史和遗产，成立于1997年。自成立以来，阿皮丘斯国际酒店管理学院已经成为烹饪教育的世界领导者，以其专注于葡萄酒、传统烹饪和酒店管理的课程而闻名。

坐落在美丽的佛罗伦萨，这是一个每年吸引数十万游客的城市，阿皮丘斯国际酒店学院是学习的完美地方，如果你想要卓越的烹饪和一个风景如画的城市在你的指尖探索!

阿皮丘斯国际酒店学院不仅有各种先进的教学设施，而且有广泛的学习实验室，包括Dimora和Ganzo，为学生提供了与当地社区联系的机会，并获得餐饮和酒店方面的经验。

不仅如此，阿皮丘斯商学院还有自己的甜品和糕点店，让学生们不仅能在快节奏、以顾客为中心的环境中获得经验，还能让他们有机会展示自己的烹饪天赋。

它的美酒学院为所有的学生提供了各种各样的课程可供选择，无论是短期课程，研讨会，还是学士学位。

不仅如此，阿皮丘斯国际酒店管理学院还为学生提供转到美国学习的机会，在那里他们可以在自己选择的美国烹饪学校完成学士学位。

除了给学生在不同国家/学校完成学业的灵活性之外，学校还提供了各种证书职业项目，这些项目非常受欢迎，因为它们的教学风格是课堂学习和在当地餐馆的实践经验。

喜欢这所学校的声音，想了解更多关于他们的烹饪课程?看看他们的网站在这里．

9.新英格兰烹饪学院，蒙彼利埃，佛蒙特

新英格兰烹饪学院位于新英格兰的中心地带，是美国领先的烹饪教育机构之一，而这主要是因为它完全独特的教学风格。

27年来，新英格兰烹饪学院一直是世界各地烹饪学生的首选，因为它专注于小班教学，个性化教学，以及各种餐厅，让学生有机会获得与真实客户的动手经验。

由于这种亲身实践和个人教学经验，新英格兰烹饪学院的毕业生在完成学业后发现自己很受欢迎，许多餐厅和酒店服务机构都很重视他们在学校学习的时间所灌输给他们的激情和技能。

在完成课程的同时，学生可以享受位于两个校区的最先进的设施，第一个校区位于佛蒙特州首府蒙彼利埃，第二个校区位于田园诗般的埃塞克斯。

在两个校区，所有学生都有机会在新英格兰烹饪学院拥有和经营的餐厅和零售商店获得实践经验培训，这不仅有助于学生为毕业后的生活做准备，也为他们提供了一个获得与客户打交道的技能和磨练他们的技能的机会。

无论学习的是什么类型的学位，为了通过考试，所有学生都必须在新英格兰烹饪学院下属的餐厅或当地的餐厅完成带薪实习。

有各种不同的学位可供选择，新英格兰烹饪学院提供的课程涵盖烘焙和糕点艺术、餐厅管理，当然还有烹饪艺术。

如果你对获得学士学位感兴趣，那么这种类型的认证只适用于烹饪艺术和餐厅管理课程。对于其他类型的课程，可授予替代证书。

研究也不需要就此结束。除了学位或课程，新英格兰烹饪学院还为学生提供了加强学习的机会，如果他们愿意的话。在攻读全日制课程的同时，学生可以选择一个“专业”，即学生热爱的研究领域，并希望在该领域获得更多的经验。

一般来说，这些专业模块的目的是帮助学生对特定的职业重点获得更多的洞察力和知识。例如，有一个选项可以选择一个专业模块，该模块涵盖了食品行业内所有关于可持续性的知识。

该模块可以与全日制课程一起进行，不会中断或重叠的课程时间表，并将让学生了解各种食物可持续发展的最佳实践，包括如何寻找当地食物。这是理想的学生谁希望进入餐厅管理毕业。

作为一个旁注，如果你选择参加新英格兰烹饪学院，那么你会有一个很好的公司!这所学校培养出了一些著名的烹饪大师——最著名的是美味冰淇淋公司Ben and Jerry的创始人!

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10.服部营养学院，日本

服部营养学院是亚洲最著名的烹饪学校之一，这也是有充分理由的!服部营养学院是未来学生最觊觎的学校之一，最早成立于1939年，由著名厨师服部由雄创立。

正如它的名字所暗示的那样，除了烹饪艺术课程之外，服部营养学院还为学生提供基于Shokuiku实践的营养学和饮食需求的深入知识，Shokuiku专注于食物教育。

因此，服部营养学院以其知识、卓越和健康的价值观为荣，这些价值观都适用于学校提供的每一门课程，这应该不足为奇。

据该学校的总统介绍，服部营养学院的教育体系是基于对营养和健康的明确关注，以及如何将这两个元素融入到厨师的专业工作中。

在整个学习过程中，学生将有机会获得理论和实践经验，并将学习如何在不损害环境和消费者的健康和安全的情况下，创造美味可口的食物。

学校开设的主要课程是营养学课程，旨在教会学生如何制作既能保持健康又美味可口的食物。

这门课程主要是通过学校的设施进行教学，但也提供实践训练，以帮助学生发展他们的技术和能力在压力下工作。

如果你有兴趣了解更多关于这所学校的信息，请访问他们的网站在这里．