我们最好的波士顿寿司卷
波士顿寿司卷和加州寿司卷很相似，都是一种卷寿司，由调味米饭和绿色蔬菜制成，但波士顿寿司卷里没有螃蟹，而是有水煮虾。
设备
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2个平底锅
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锋利的刀
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竹垫
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剪刀
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保鲜膜或箔纸
成分
- 1杯短粒寿司饭
- 1杯水
- 1．5汤匙寿司醋
- 6盎司虾
- 6汤匙陪客
- 0．5黄瓜切成半英寸的薄片
- 2表紫菜
- 2成熟的鳄梨
- 1汤匙盐
可选的材料
- 酱油
- 芥末酱
- 粗毛
指令
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把所有材料都量好，把黄瓜和鳄梨切成半英寸的薄片。
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把米饭洗干净，放入锅中，加入一杯沸水，或者加入电饭煲。(在炉子上煮米饭需要10分钟，而电饭煲大约需要12分钟)。
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一旦米饭煮好，把它放在一个大碗里，让它冷却直到它变暖。当米饭不再散发出大量蒸汽时，加入寿司醋，充分混合。
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接下来，在炉子上烧开一锅水，加入一茶匙盐。水煮沸后，放入虾，盖上锅盖，然后取出或关火。
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让虾在锅里煮大约5分钟，然后把它们转移到一碗冰水中，以防止它们再煮。
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然后沥干虾的水分，剥去虾壳，去虾尾。(如果你真的喜欢吃，你可以留着尾巴)。你也可以在煮虾之前做这个步骤。
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现在你要开始做寿司卷了，把竹垫放在面前，上面放一层保鲜膜或锡纸，防止米饭粘在竹垫上，之后的清理也会容易得多。
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现在你要开始做寿司卷了，把竹垫放在面前，上面放一层保鲜膜或锡纸，防止米饭粘在竹垫上，之后的清理也会容易得多。
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把海苔片对折，使它们相等，然后用剪刀剪开，放在靠近竹席底部的地方。
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用水或醋轻轻湿润你的手，取大约3 / 4杯煮好的寿司饭。在海苔片上轻轻铺上一层薄薄的米饭，直到米饭到达边缘。
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然后把米饭和海苔片翻过来，这样海苔片在上面，米饭在下面。
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把煮好的虾、鳄梨片和黄瓜均匀地放在海苔片上。不要加入太多的馅料，否则，你会很难正确地卷寿司卷。
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把拇指放在竹席下面，把边缘轻轻提起，盖住馅料，这样就可以慢慢地开始折叠寿司了。把垫子从你身边滚开，轻轻按压，这样它就不会散开。不要把竹席卷进寿司卷里。
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当馅料的两端相遇时，取下竹席，在卷上铺上tobiko(可选)。
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再次用保鲜膜或锡纸盖住寿司，然后盖上竹席。轻轻挤压，使tobiko粘在寿司卷上，静置5分钟。
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现在把竹垫拿开，但保留包装纸，你可以把卷切成你想要的几块。然后你可以把每一块的包装分开。
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重复这个过程，直到你用完所有剩下的材料。
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配上你自己选择的蘸酱或酱，尽情享用吧!
营养
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试过这个食谱吗?让我们知道真是太棒了!