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简单烤火鸡胸肉gydF4y2Ba

这种简单易行的无骨烤火鸡胸肉是一种非常棒的方法，既能做出适量的火鸡，又不会影响火鸡的味道和水分。gydF4y2Ba
4.94gydF4y2Ba从gydF4y2Ba61gydF4y2Ba票gydF4y2Ba
打印菜谱gydF4y2Ba 销的食谱gydF4y2Ba
准备时间gydF4y2Ba 30.gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
做饭的时间gydF4y2Ba 1gydF4y2Ba人力资源gydF4y2Ba
总时间gydF4y2Ba 1gydF4y2Ba人力资源gydF4y2Ba30.gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
课程gydF4y2Ba 主菜gydF4y2Ba
菜gydF4y2Ba 美国gydF4y2Ba
份gydF4y2Ba 6gydF4y2Ba人gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba 318gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba

设备gydF4y2Ba

  • 中等搅拌碗gydF4y2Ba
  • 香料磨或研钵gydF4y2Ba
  • 线架gydF4y2Ba
  • 烤盘gydF4y2Ba
  • 锡纸gydF4y2Ba
  • 小平底锅gydF4y2Ba
  • 硅胶糕点刷gydF4y2Ba
  • 肉/探针温度计gydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

火鸡盐水(足够制作10磅火鸡，可在食品储藏室保存数月)gydF4y2Ba

  • 3.gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba去骨去皮的火鸡胸肉gydF4y2Ba
  • 4gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba整个黑胡椒子。gydF4y2Ba
  • 4gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba粗盐gydF4y2Ba
  • 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba大蒜粉gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba浅红糖gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba烟熏辣椒粉gydF4y2Ba

釉gydF4y2Ba

  • 一小把干燥或新鲜的耐寒草本植物gydF4y2Ba
  • 4gydF4y2Ba蒜瓣，碾碎gydF4y2Ba
  • 2gydF4y2Ba大块的橘皮gydF4y2Ba
  • 1／3gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba天然酿造酱油gydF4y2Ba
  • 1／3gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba浅红糖gydF4y2Ba
  • 1／3gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba红酒醋gydF4y2Ba
  • 6gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba中性油gydF4y2Ba

指令gydF4y2Ba

  • 用你的香料磨或杵和臼，磨碎你的胡椒粒，然后转移到你的中等搅拌碗。加入剩下的干卤水原料，用手指过筛，确保所有成分都混合在一起，粉末看起来是均匀的混合物。gydF4y2Ba
  • 把你的火鸡胸肉，带皮的一面朝上放在烤盘上面的铁丝架上，上面衬有锡纸。你可以抓起一把盐混合物撒在鸡胸肉上。你不需要把所有的混合物都用完，所以可以在碗里留一些。一定要把盐混合物揉进肉里，而不是“按摩”它;可以分解肉纤维。一些盐混合物会不可避免地留在烤盘上，所以不要烦恼。gydF4y2Ba
  • 把火鸡胸肉放在冰箱里不盖盖子放24小时，让鸡皮变干，让盐水混合物渗透到肉里。gydF4y2Ba
  • 把火鸡和铁架分开，冲洗掉火鸡留下的汁液。把锡纸换掉，把鸡胸肉放回铁丝架上，放在托盘里。额外的箔纸使它在事后更容易清理。gydF4y2Ba
  • 我们建议在烹饪前把鸡胸肉放在冰箱外一到两个小时，让它达到室温，减少整个烹饪时间。gydF4y2Ba
  • 当你的火鸡胸肉放在冰箱外面的时候，在小炖锅里混合釉料，用中火加热。偶尔搅拌一下混合物，确保所有的糖都溶解了。大约10分钟后，汤汁应该变稠，几乎可以覆盖勺子的背面。把它从火上移开，确保它可以在烹饪过程中使用。gydF4y2Ba
  • 预热烤箱至425华氏度。gydF4y2Ba
  • 在室温的火鸡胸肉上抹一些油，在烤盘底部倒一杯水，我们喜欢把半切的大蒜和一些橙子倒在水里，给火鸡胸肉增加一些香味。gydF4y2Ba
  • 把你的火鸡放在预热好的烤箱中央，大约20-25分钟，或者直到火鸡的外皮大部分呈金黄色。gydF4y2Ba
  • 将烤箱温度降至300华氏度，将火鸡覆盖在第一层釉上，不要吝啬。gydF4y2Ba
  • 继续用这个低温度烹饪火鸡50分钟到一个小时，或者直到鸡胸最厚的部分达到150华氏度(火鸡会在休息阶段继续升温)。确保每20分钟给你的火鸡重新浇一次水，一次向烤盘里补充½杯的水。gydF4y2Ba
  • 皮肤应该是深金黄色的，有光泽。把火鸡移到砧板上;用箔纸松散地搭帐篷。为了达到最佳效果，可以休息1小时。gydF4y2Ba

营养gydF4y2Ba

热量:gydF4y2Ba318gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba 碳水化合物:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba 蛋白质:gydF4y2Ba49gydF4y2BaggydF4y2Ba 脂肪:gydF4y2Ba13gydF4y2BaggydF4y2Ba 饱和脂肪:gydF4y2Ba6gydF4y2BaggydF4y2Ba 胆固醇:gydF4y2Ba147gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba 钠:gydF4y2Ba1113gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba 钾:gydF4y2Ba560gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba 维生素A:gydF4y2Ba340gydF4y2Ba国际单位gydF4y2Ba 维生素C:gydF4y2Ba0.9gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba 钙:gydF4y2Ba40gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba 铁:gydF4y2Ba1.3gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
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