我们最好的咖喱鸡食谱
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成分
要洗鸡，你需要:
- 1茶匙白醋
- 柠檬汁或酸橙汁
牙买加咖喱鸡的原料:
- 2个半磅鸡你可以用鸡胸肉或鸡腿肉
- 2汤匙鸡肉调味料或通用调味料
- 2汤匙牙买加咖喱粉黄咖喱粉
- 5多香果甜椒浆果
- 1又1/2茶匙海盐
- 1中等大小的洋葱碎
- 3.丁香碎大蒜
- 2中号胡萝卜碎
- 1小土豆丁
- 3.新鲜百里香小枝
- 1切碎的苏格兰胡椒除去种子
- 1又1/2茶匙鲜姜碎
- 3.汤匙特级初榨橄榄油
- 沸腾的水
指令
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去掉鸡皮，切成小块。
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用柠檬汁(或酸橙汁)和白醋的混合物清洗鸡肉块。
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把鸡肉沥干水分，沥掉多余的液体。
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用纸巾把鸡肉彻底擦干。
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在厨房的一个中等大小的碗里，将洋葱、鸡肉块、切碎的胡椒粉、大蒜、生姜、甜椒浆果、通用调味料、盐和咖喱粉混合。让所有这些都腌至少30分钟。
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在大锅中加入特级初榨橄榄油，加热至中火。
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将鸡肉加入热橄榄油中，充分搅拌。
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让鸡肉的每一面都变成浅棕色。别让锅烧糊了。如果需要，可以加一点水，防止鸡肉烤焦锅。
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慢慢加入土豆、胡萝卜和百里香。
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在锅中加入足够的水以覆盖鸡肉。
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盖上盖子，让鸡肉煮25到30分钟。
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牙买加咖喱鸡煮好后就变成了美味的咖喱酱。
营养
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